Gestern Abend feierte meine Schwester ihren Geburtstag, wir haben recht viel Wein getrunken – leckeren rheinhessischen Weißburgunder und Cremant von der Loire (schließlich hatten wir etwas zu feiern!) und so sind wir heute alle ein wenig matschig im Kopf. Da ich aber trotzdem unbedingt etwas “Weiniges” machen möchte, packe ich mein Smartphone in die Tasche, steige in den Bus und fahre in die Mainzer Altstadt. Mein Ziel: einige der schönen Weinstuben von Mainz zu fotografieren und hier auf dem Blog vorzustellen. Also eher Wein von außen als von innen! Leider muss ich feststellen, dass meine Smartphonekamera wirklich keine guten Bilder schießt, die Fotos würden euch eher von den Weinstuben abhalten als hinführen,  und so lege ich den Plan zur Seite und schlendere durch die Augustinergasse in der Mainzer Altstadt. Plötzlich entdecke ich die Weinhandlung Gaumenschnaus, vor der das Weingut Hothum zum Probieren einlädt. Ich lasse mich nicht lange bitten und so komme ich in den Genuss einiger wunderbarer Weine. Der Winzer Christoph Hothum schenkt persönlich aus und lässt mich und alle, die sich noch dazu gesellen, an seinem unglaublichen Weinwissen und seiner Leidenschaft teilhaben.

Die Weine des Weinguts Hothum

In der kurzen Zeit probiere ich einen Grauburgunder, einen Riseling, einen Sauvignon Blanc (laut Mitprobierer gerade DIE Trendtraube), einen Rotling (zum ersten Mal höre ich überaupt von dessen Existenz. Rote und weiße Trauben werden gemeinsam gepresst und dann zu einem Wein verarbeitet, ein Rotling ist kein Rosé!) und zwei Rotweine, deren Namen ich mir nicht merken kann, was eine Schande ist, denn einer dieser Weine ist h-e-r-v-o-r-r-a-g-e-n-d! Die Weißweine schmecken sehr lecker, der Sauvignon Blanc ist von allen der Kräftigste und überzeugt mit einem umwerfenden Duft, der mir in die Nase steigt, noch bevor ich den ersten Schluck nehme. Der Duft ist so schön, dass ich sofort denke: Das  müsste es doch als Parfüm geben!

 Das Weingut Hothum

Während wir so probieren, erzählt Christoph vom Weingut und der Arbeit, die es so zu verrichten gibt. Das Weingut liegt im kleinen Örtchen Aspisheim bei Bingen in Rheinhessen. Seit 1989 führt die Familie ihr Weingut nach ökologischen Richtlinien, weil es besser für den Wein, aber auch für den Menschen ist, mit weniger Chemikalien in Berührung zu kommen. Er erzählt auch ein wenig von früher, wie er und sein Bruder als Kinder im Weinberg mitgeholfen haben und bei kalten Temperaturen die Finger ganz kalt und eisig wurden, sodass die Großmutter kam und die kleinen Fingerchen warm rieb. Ich bin schon ein bißchen selig durch den leckeren Wein und finde das sehr rührend. Ein paar Fakten kann ich mir aber doch noch merken. Ein Gramm Alkohol hat ca. sieben Kalorien, bei einer Flasche Rotwein kommen so ca. 700 bis 800 kcal zusammen. Ich bin auf eine entsetzte Art überrascht. Ist das doch mehr als in einer 500ml Packung Ben&Jerry’s ice cream. Der Mitprobierer ist sich dessen vollkommen bewusst und meint dazu nur selbstbewusst: “Dann ess’ ich halt weniger. Auf den Wein kann ich nicht verzichten!” Recht hat er!

Mich beeindruckt die Leidenschaft, mit der Christoph von seiner Arbeit und der Arbeit seiner Winzerkolleg_innen spricht und mit welch’ großem Engagement die Familie danach strebt gute, qualitätsvolle rheinhessische Weine zu erzeugen. Mit diesem Gedanken kann ich ruhig schlafen gehen und mich auf den nächsten Wein vom Weingut Hothum freuen. Wer noch mehr über das Weingut erfahren möchte, dem empfehle ich die sehr informative Website. Dort gibt es neben interessanten Infos zum Weingut, den Weinlagen und der Weinregion Rheinhessen auch die  Möglichkeit zur Weinbestellung. Prost!

Was habe ich gelernt?

Es gibt Rotlinge. Wein hat Kalorien – eine Menge. Jede Kalorie aber ist wunderschön!